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Para Qué Sirve La Leche De Avena? Receta Vegana

Para Qué Sirve La Leche De Avena? Receta Vegana

Para Qué Sirve La Leche De Avena? Receta Vegana

¿ha escuchado sobre la leche de avena? Es la alternativa de la leche y es cada vez más habitual en los mercados en los últimos días, esto se debe a que tiene un rico sabor y buenos nutrientes. Es excelente para las personas con alergias o dietéticas, ya que naturalmente es libre de soja, lácteos, nueces y glutelactosa hoy sabrás, Para qué sirve la leche de avena receta vegana.

Para Qué Sirve La Leche De Avena?  Receta Vegana

¿Qué Es La Leche De Avena?

La leche de avena es, un suplente lácteo vegano sin lactosa elaborado con avena. Es el resultado de mezclar, agua y avena y al colarlo su resultado es un líquido cremoso y suave.

Algunos fabricantes fortifican sus leches de avena añadiéndoles minerales y vitaminas adicionales o le agregan edulcorantes y sabores.

¿Qué es la avena?

La avena es un cereal integral, su nombre científico es “Avena sativa”. Es cultivada en América del Norte y Europa.

¿Cómo Beber La Leche De Avena?

Puedes tomar la leche de avena:

  • Fría.

  • Caliente.

  • En té.

  • En chocolate o café.

También, la puedes usar en distintos platos de comida como:

  • Cremas

  • Salsas

  • Batidos

  • Pasteles

  • Magdalenas

  • Galletas

Cómo Preparar La Leche De Avena?

¡Echemos un vistazo a cómo prepararla!

Ingredientes

  • 5 cucharadas con avena

  • 5 tazas de agua

Preparación:

  1. Agrega la avena a la licuadora.

  2. Agrégale el agua y mézclalo bien (hasta que el líquido quede blanco).

  3. Cúbrelo con una tela o malla (también puede servir filtros de café).

¿Qué Nutrientes Contiene La Leche De Avena?

La etiqueta de nutrición va a variar según la marca del producto, por ejemplo, algunos poseen más azúcar y otros son más simples, esto va a depender también de sabores adicionales y de otros factores.

Por lo general 1 taza contiene los siguientes nutrientes:

  • 130 Calorías

  • 115 mg Sodio.

  • 2.5 g Grasa

  • 24 g Hidratos de carbono

  • 19 g Azúcares

  • 1.9 g Fibra

  • 0 g Grasa saturada

  • 4 g Proteína

Ventajas De La Leche De Avena

  1. No posee alérgenos como en el caso de las nueces y la soja, por esta razón es la alternativa ideal si sufre de alergias al consumir alimentos con lactosa.

  2. La avena es no contiene gluten, sin embargo, de igual manera hay es recomendable que antes de realizar tu compra revises la etiqueta, para evitar daños si se es intolerante al gluten.

Beneficio De La Leche De Avena

  • Es ideal para los veganos ya que no posee lactosa: en este caso la leche de avena es una excelente alternativa, bien sea para evitar la ingesta de leche tradicional o en su estómago no cae bien la lactosa.

  • Fortifica los huesos: La leche de avena procesada es enriquecida con Vitamina D y Calcio, estos 2 micronutrientes juegan un importante papel en tu sistema óseo.

  • Le brinda a tu organismo más inmunidad: Cuando empiezas a sentirte un incómodo, lo más seguro es que lo primero que busques no sea leche de avena. Es recomendable, comenzar a incorporarla a tu dieta ya que con la Vitamina A y Vitamina D que contiene te ayudara para estimular tu sistema inmunológico.

  • Reduce los niveles de colesterol: La avena es conocida por los beneficios para el corazón y la capacidad que tiene para mantener controlado el colesterol. Esto es posible porque posee una fibra de tipo soluble denominada beta-glucano.

  • Incrementa la vista: Por su alto contenido de Vitamina A, actúa como antioxidante en algunas situaciones. Para ser mas específicos, sabemos que la Vitamina A disminuye la pérdida macular.

  • Es Baja en grasas: Si eres de los que te gusta beber leche de avena te contentara saber que es muy baja en cuanto a grasa. Un vaso de leche de avena tiene apenas 2.5 gramos de grasa, tampoco posee grasas saturadas.

Leche De Avena En Enfermedades Crónicas

Investigaciones han confirmado que cuando se consume regularmente leche de avena se puede disminuir el estrés general y las inflamaciones en el cuerpo, esto conduce a que las enfermedades que son crónicas no se den tan frecuentemente como:

  • El cáncer.

  • Las afecciones cardíacas.

  • La artritis reumatoide

Continúa leyendo para que conozcas más a fono los beneficios de este leche

Desventajas De La Leche De Avena Procesada

Así como posee muchos beneficios para tu salud, existen algunos riesgos del consumo de la leche de avena que también se deben considerar. Tales como:

  1. Es cierto que al comprar la leche de avena en abastos o supermercados le ahorra mucho tiempo, las marcas comerciales la llenan de azúcares, aditivos, conservantes, emulsionantes y espesantes que disminuyen las propiedades del producto y alteran el sistema digestivo.

  2. La avena es por naturaleza no contiene gluten, pero a menudo es procesada en instalaciones donde procesan otros tipos de granos que si tienen gluten y esto termina contaminando la avena.

  3. No es muy rica en cuanto a nutrientes naturales, como lo es la leche tradicional.

Efectos Secundarios De La Leche De Avena

Estos efectos secundarios son padecidos por personas alérgicas al gluten ya que la avena en su composición natural tiene una proteína denominada “Avenin”, que tiende a ocasionar problemas, esto ocurre porque posee, estructura de aminoácidos muy similar a la que posee el gluten.

No obstante, un porcentaje pequeño de personas con afecciones celíaca reaccionan a “Avenin”.

Para Qué Sirve La Leche De Avena? Receta Vegana

Para Qué Sirve La Leche De Avena? Receta Vegana

La avena que es certificada, puede generar reacciones en estas pocas personas.

Recetas Veganas Con Leche De Avena

  • Leche De Avena Y Canela

Ingredientes:

  • 100 g de avena

  • 1 Litro de agua

  • 1 1/2 cucharadita de canela

  • 1 cucharadita de miel

  • 1 pizca de sal marina

Preparación:

  1. Remoja la avena en el agua durante una hora (esto ayudara a que se mezclen más fácilmente).

  2. Cuando la avena quede empapada, cuela el agua y colócala en la licuadora con el agua.

  3. Mezcla por 1 min.

  4. Cuela la avena con un paño o con un colador las ‘sobras’ (puedes utilizarlas para galletas o colocarlas en algún batido para sacar provecho a la fibra).

  5. Agrégale la leche de avena a la mezcla y échale canela, la miel y la sal. Deja pulsado por algunos segundos.

  6. Colócalo en frascos y manténgala refrigerada, esta puede durar no más de cinco días.

  • Pudín De Vainilla Y Tapioca De Leche De Avena

Ingredientes:

  • 1 litro de leche de avena sin azúcar y sin sabor.

  • 1 frijol pequeño de vainilla.

  • 100 g de tapiocas pequeñas, perlada.

  • 100 g de azúcar no refinar.

  • 1/2 cucharadita con sal.

Preparación:

  1. Vierta la leche en una cacerola mediana. y agrégale las semillas y el frijol a la leche.

  2. Cocina la leche en una hornilla con un fuego bajo. Agrégale la tapioca de manera espolvoreada a la leche, revuelve constantemente con cuchara preferiblemente madera.

  3. Cubre y sigue cocinando con fuego bajo por 15 min, revuélvalo ocasionalmente.

  4. Retíralo del fuego, incorpora la sal y el azúcar, mézclalo para que se disuelva.

  5. Sírvela fría o ¡no muy fría!

Si te gusto este artículo no dejes de ¡compartirlo! para que otras personas también conozcan los beneficios de la leche de avena y si son veganas agradecerán el hecho de encontrar recetas como las mostradas aquí.

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